Décès: Alain Senderens, pilier de la Nouvelle cuisine, amoureux ... - Les Nouvelles Calédoniennes

Décès: Alain Senderens, pilier de la Nouvelle cuisine, amoureux ... Les Nouvelles Calédoniennes La Nouvelle cuisine est épurée, plus légère aussi sur le plan diététique. Les cuissons sont plus courtes pour être "justes" et valoriser le produit. "On en a pris plein la gueule, on nous reprochait de faire de grandes assiettes avec rien dedans. Après ... et plus encore »

Décès: Alain Senderens, pilier de la Nouvelle cuisine, amoureux ... Les Nouvelles Calédoniennes La Nouvelle cuisine est épurée, plus légère aussi sur le plan diététique. Les cuissons sont plus courtes pour être "justes" et valoriser le produit. "On en a pris plein la gueule, on nous reprochait de faire de grandes assiettes avec rien dedans. Après ... et plus encore »

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