Toute la diététique ! |
L'aliment est plus que la somme de ses nutriments : c'est un tout
Toute la diététique ! Selon Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive et holistique, le potentiel santé d'un aliment ne dépend pas essentiellement de sa composition nutritionnelle. Il dépend aussi et surtout de sa structure physique, et donc de son degré de ... |
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Toute la diététique ! Selon Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive et holistique, le potentiel santé d'un aliment ne dépend pas essentiellement de sa composition nutritionnelle. Il dépend aussi et surtout de sa structure physique, et donc de son degré de ... |
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