Guide Fooding 2019: du léger, du lourd et de l'humour - L'Express

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Guide Fooding 2019: du léger, du lourd et de l'humour L'Express Le guide relève notamment que le chef Anthony Orjollet, au Pays basque, est un "activiste plus éthique que diététique". La marque d'une nouvelle génération de cuisiniers ? "La réflexion en France sur la santé et la diététique est intégrée maintenant ... et plus encore »

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